Schweizer Wurstsalat  (für 4 Personen)  für heiße Sommertage !!!

 

1 Ring  oder 1/2 Stange Lyoner (Fleischwurst ) 

200 g Emmentaler-Käse

1 Zwiebel

Essiggurken

Salz, Pfeffer, Essig und Öl , etwas Zucker

evtl. Petersilie und Schnittlauch

 

Fleischwurst in Scheiben oder Streifen schneiden, Käse würfeln oder in Streifen, Zwiebel klein schneiden und Essiggurken in Scheiben schneiden, alles zusammen vermischen

aus Essig, Öl , Salz, Pfeffer und etwas Zucker  Dressing zubereiten und mit den anderen Zutaten vermischen und gut durchziehen lassen. Mit Petersilie und Schnittlauch garnieren 

Dazu schmeckt am besten ein herzhaftes Bauernbrot und  ein Radler (Getränk)

Guten Appetit !!